LMW peptide 是一种抗菌肽。LMW peptide 对革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌有抗菌活性，例如 B. subtilis, L. monocytogenes, E. coli, P. aeruginosa, V. cholera。

单字母 H2N-APVPFSCTRGCLTHLV-OH

多字母 H2N-Ala-Pro-Val-Pro-Phe-Ser-Cys-Thr-Arg-Gly-Cys-Leu-Thr-His-Leu-Val-OH

氨基酸个数 16

CAS No. : 1818202-23-1

分子式 C75H121N21O20S2

平均分子量(MW) 1701.02

背景: 已知乳酸片球菌属（Pediococcus）的物种能够产生含YGNGVXC作为其N端保守基序的抗菌肽，如乳酸片球菌素样抗菌肽。至今，发现乳酸片球菌属不同菌株产生的各种抗菌肽的分子量在2.7到4.6 kD之间变化。在本研究中，我们表征了由P. pentosaceus IE-3菌株产生的抗菌肽。

结果: 抗菌肽从保加利亚乳杆菌IE-3菌株培养48小时后的上清液中通过阳离子交换层析和反相高效液相色谱（RP-HPLC）技术分离和纯化。而MALDI-TOF MS实验确定该肽的精确分子量为1701.00 Da，其新合成序列（APVPFSCTRGCLTHLV）与已报道的乳酸乳球菌素无相似性，并且不包含YGNGVXC保守基序。与乳酸乳球菌素类不同，低分子量肽（LMW）对不同蛋白酶具有抗性。此外，用还原剂如二硫苏糖（DTT）处理的肽与天然肽相比，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌测试菌株的活性有所增加。然而，用氧化剂如过氧化氢（H2O2）处理的肽没有显示出任何抗菌活性。

结论： 据我们所知，这是由乳酸片球菌属成员产生的最低分子量肽。这种低分子量肽与IIa类、乳酸片球菌样抗菌肽的N端序列共享氨基酸排列，并且在还原条件下表现出增强的活性。在还原条件下具有抗菌活性的肽对于保存如肉类、乳制品和罐头食品等具有还原电位的加工食品非常宝贵。

参考文献：DOI: 10.1186/s12866-014-0226-2