Caerulein (desulfated) 是脱硫后的Caerulein。Caerulein 是一种十肽，与胃泌素和胆囊收缩素 (CCK) 具有相同的五个羧基末端氨基酸。
序列(三字母)：Pyr-Gln-Asp-Tyr-Thr-Gly-Trp-Met-Asp-Phe-NH2
序列(单字母)：pEQDYTGWMDF-NH2
分子式:C58H73N13O18S
分子量:1272.36
CAS#:20994-83-6
合成方法：Synthetic
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